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酒糟作为酿酒后的下脚料，含有一定比例的粮食，其中蛋白质含量比玉米高*%，同时含有多种微量元素，维生素等，赖氨酸、蛋白酸和色氨酸的含量特别高，作为养牛是很好的饲料原料，酒糟做为牛的主要饲料有很好的适口性，是适合节省饲料养牛的低成本粗料； 很多养殖户都有用酒糟喂牛的习惯，但酒糟喂牛不容易被完全吸收。有研究表明，将酒糟进行微生物发酵后，能增加蛋白质含量，降低粗纤维含量，同时延长保存时间。酒糟该怎么正确发酵达到最好的效果呢？
发酵后酒糟的营养价值：
酒糟发酵前，各营养物是：粗蛋白*%、粗脂肪*%、粗纤维*%、无氮浸出物*%，并且具有特有的香味，动物特别喜食。
用酒糟发酵剂发酵后测得常规营养价值：粗蛋白质*%，粗脂肪*%、粗纤维*%、无氮浸出物*%。同时有酸香味，带有甜香味，动物喜欢吃。在酒糟发酵剂中各益生菌及代谢酶作用下，维生素含量大增，粗纤维含量下降到10%以下，很大地改善了酒糟饲料的消化吸收率，降低了其抗营养的副作用，无氮浸出物相应增加一些。
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下面以启富酒糟发酵剂为例详述发酵酒糟喂牛步骤,以发酵500斤酒糟为例：
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准备原料：1瓶饲料发酵剂、400斤酒糟、100斤玉米粉或者麦麸、适量清水
操作方法：先将菌液和水混合稀释，与发酵物料混合均匀，水分控制在40%-50%左右，装袋或者桶内压实密封发酵2-3天即可使用
饲料发酵剂，1箱12瓶 可发酵3吨酒糟
酵酒糟喂牛时，要由少到多，逐渐增加，经过10—15天牛吃习惯后，再按量喂给，发酵饲料一开始占动物全天饲料的5%左右，以后每天慢慢增加占比，建议zui高不超60%。
发酵酒糟喂牛成本较低，效果好，操作简便。使用时要做好酒糟的贮存工作，正确发酵酒糟，注重酒糟饲料的质量，进行科学合理的饲喂，以达到良好的效果。
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发酵酒糟喂牛技术编码：*2140731
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